シメジは石づきをとり、三等分に切り、シリコンスチーマーにいれ、電子レンジで2分30秒加熱する。

シメジを加熱してる間に、エノキの石づきをとり4等分に切る。

シメジの加熱が完了したら、ボールにいれる。同様にエノキもシリコンスチーマーにいれ、2分30秒加熱する。

全体が混ぜ終わったら、粗熱をとり、もりつける。