レンコンのはさみ焼き！味噌だれソース
まるや八丁味噌 @maruya8miso
しゃきしゃきのレンコンに軟らかい肉だねをはさみ、焼きました。みそだれソースがぴったり!ごはんが進みますよ。
このレシピの生い立ち
レンコンの美味しい季節。!やっぱり定番のはさみ焼き！白いご飯のおかずにぴったりなんです。
レンコンのはさみ焼き！味噌だれソース
しゃきしゃきのレンコンに軟らかい肉だねをはさみ、焼きました。みそだれソースがぴったり!ごはんが進みますよ。
このレシピの生い立ち
レンコンの美味しい季節。!やっぱり定番のはさみ焼き！白いご飯のおかずにぴったりなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、50gはみじん切りにする。残りは12枚のスライスにする。水にさらしてから水気をふき取る。
- 2
ボールに●を入れ、しっかりこねる。12等分する。
-
- 3
レンコンの両面に片栗粉をまぶす。
-
- 4
レンコンを半分にカットして2の肉だねを挟む。しっかり押さえつける。
-
- 5
フライパンに油をひき、4を並べ中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、ごく弱火で蓋をして、5分程焼く。途中1度裏返す。
-
- 6
★を小鉢に入れて、混ぜる。
-
- 7
フライパンの蓋を開け、火を強めて一気に6のソースを絡める。
-
コツ・ポイント
レンコンは、5~6ミリ幅のスライスが火の通りもよく、食感も美味しくなりますよ。みそだれとマヨネーズを肉だねに混ぜるだけで軟らか!超時短＆簡単です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19087017
