玉ねぎはみじん切りにし炒めます。

ゆでた豆・玉ねぎを鍋にいれ、水をひたひたになるくらいにして火にかけて煮る。

途中なべに食パンを入れて材料に火が通ったら荒熱をとりミキサーにいれます。

もういちど鍋にもどし、コンソメ・塩・コショウを入れて味をととのえ、最後に牛乳を加えて火を止める。