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太らず簡単美味ココナッツミルクマヨネーズ
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太らず簡単美味ココナッツミルクマヨネーズ-レシピのメイン写真

太らず簡単美味ココナッツミルクマヨネーズ

キッチンおおざっぱ
キッチンおおざっぱ @cook_40064690

ココナッツオイルの代わりにココナッツクリーム(ミルク)でケトジェニックダイエットにぴったり簡単マヨ♪サラダにたっぷり！
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルのマヨネーズは寒い時期に扱いにくいので、ココナッツクリーム（ココナッツミルク）で作ってみました。

ココナッツオイルの代わりにココナッツクリーム(ミルク)でケトジェニックダイエットにぴったり簡単マヨ♪サラダにたっぷり！
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ココナッツオイルのマヨネーズは寒い時期に扱いにくいので、ココナッツクリーム（ココナッツミルク）で作ってみました。

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太らず簡単美味ココナッツミルクマヨネーズ

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キッチンおおざっぱ @cook_40064690

ココナッツオイルの代わりにココナッツクリーム(ミルク)でケトジェニックダイエットにぴったり簡単マヨ♪サラダにたっぷり！
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ココナッツオイルのマヨネーズは寒い時期に扱いにくいので、ココナッツクリーム（ココナッツミルク）で作ってみました。

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材料

  1. ●卵黄 1個分
  2. お好みで辛子 小さじ1/4
  3. ●クレイジーソルト(または塩) 大きいボトルで3振り
  4. ●酢 大さじ1/2
  5. （私はリンゴ酢を 使っています）
  6. ●ココナッツクリーム （ココナッツミルク）
  7. （↑ココナッツオイルの 代わりです）
  8. 好みでアマニ油やエゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵黄を器に入れます。

    • 太らず簡単美味ココナッツミルクマヨネーズ作り方1写真
  2. 2

    ココナッツクリームを入れます。

    • 太らず簡単美味ココナッツミルクマヨネーズ作り方2写真
  3. 3

    酢と（好みで）辛子やオイル類を入れます。
    塩やクレソルを入れて小さい泡だて器などで混ぜます。
    ★ここで味見してね★

    • 太らず簡単美味ココナッツミルクマヨネーズ作り方3写真
  4. 4

    このままだとサラサラなマヨネーズソース。
    少し冷蔵庫に入れておくととろみが出ます。

    • 太らず簡単美味ココナッツミルクマヨネーズ作り方4写真

コツ・ポイント

ココナッツクリーム（ココナッツミルク）はココナッツオイルと違って固まらないので料理に扱いやすいです。
冷蔵庫に置く時間しだいで、好みの固さにしてください。
乳化させる手間もないのですぐに作れます。

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キッチンおおざっぱ
キッチンおおざっぱ @cook_40064690
2016/06/25 14:08に公開
※レシピ更新滞っていて申し訳ありません※近鉄文化サロン阿倍野、オンラインレッスン、阿倍野区昭和サロン、大阪市内レンタルキッチンで、簡単美味しい糖質オフ料理とスイーツ＆パン教室開催中♪https://www.instagram.com/lowcarb_oozappa/ケトジェニックダイエットシニアアドバイザー・薬膳アドバイザー・命の食事認定アドバイザー・シニアおうちパンマスター
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