野菜を小さめに切る。

トゥッペギ（普通の鍋でもいいです）で少量の油で牛肉を炒める。

えのきと豆腐以外の材料を全て入れ、煮込む。

柔らかくなったら、えのきと豆腐を手で崩しながら入れる。

ひと煮立ちさせたら出来上がり。
味が薄ければ、塩、コショウで調節してください。