白玉粉に水を加え手で揉むようによく混ぜる。抹茶風味も同じように作る。

[1]をそれぞれ5等分に分けまるめる。

沸騰したお湯でゆで、水にとる。

鍋に牛乳とチョコレートを入れ温め、チョコレートが解けるまで混ぜる。器にそそぎ、水気を切った白玉を入れる。