焼き鮭白子
鮭の時期になると出回る白子。
酒の肴、ご飯のお伴にバッチリ(^^)v
このレシピの生い立ち
大量の鮭白子を家族中が食べられる様に作ってみました♪
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酒の肴、ご飯のお伴にバッチリ(^^)v
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大量の鮭白子を家族中が食べられる様に作ってみました♪
白子は血あいを取り除く。
一口大にカット。
鍋にお湯を沸かし酒を加え、白子を投入。再沸騰したらザルに上げておく。
フライパンにサラダ油を薄くひき、3の白子を投入。
こんがり両面に焼き色がついたらうなぎのタレをやや多目に回しかける。
照りが出たら出来上がり♪
召し上がる時にお好みで山椒をどうぞ(^.^)
タレをしっかり絡ませるために、5でこんがり焼き色つけて下さいネ。
味付けはタレ任せなので安心♪
ただし焦げやすいので6の火加減注意して下さい。
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