熱湯を沸かす。昨日作ったご飯をレンジで温め直し、おにぎりを作る。御菜を順にレンジで温め冷ます。出し巻き卵を焼く。

塩揉みをした水菜をザル受けしたボウルに入れる。1の熱湯をかけて湯を捨て、流水で冷やしよく水切り。日本酒と醤油で和える。

冷めた順からお弁当に詰める。肉詰めにはケチャップと中濃ソースを、水菜には鰹節と塩昆布をトッピングして出来上がり！

炊き込みご飯の温め直しは夏場は避けて下さいね。粗熱が取れた物を器に移し替え冷蔵庫で保管、朝レンジで温め直します。