鶏だんごスープの野菜たっぷりBRIしゃぶ
ももちゃんパンダ @cook_40046807
軟骨入り鶏だんごでスープを取って、たっぷりの千切り野菜を頂きます。
野菜が美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
モニター当選のBRITA浄水器のお水を使うと本当に美味しく出来ました♪
旦那さんが軟骨入りの鶏だんごが好きなので、スープも取れるように先に火を通しました。
鶏だんごスープの野菜たっぷりBRIしゃぶ
軟骨入り鶏だんごでスープを取って、たっぷりの千切り野菜を頂きます。
野菜が美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
モニター当選のBRITA浄水器のお水を使うと本当に美味しく出来ました♪
旦那さんが軟骨入りの鶏だんごが好きなので、スープも取れるように先に火を通しました。
アプリでひらく作り方
- 1
BRITAの美味しいお水を使います。
-
- 2
土鍋にBRITAのお水５カップ、鶏むね肉の皮、▲のねぎ、酒を入れて火をつける。
-
- 3
ＦＰに鶏軟骨を入れてガーっと混ぜ、程よく切れたら皮を取った鶏むね肉、○の材料を加え更に混ぜる。
だいぶ柔らかいです。 - 4
手とスプーンを使って③を丸め、沸騰した②の鍋に入れていく。
-
- 5
だんごが浮いて３～４分、割って火が通っていたら引き上げる。
鶏皮とねぎを取り出しあくを取り、◎でスープに薄く味をつける。 -
- 6
お好みの野菜を千切りして用意する。
大根人参は千切りスライサーでカットし、水気を鍋に絞っておきました。 -
- 7
野菜や鶏だんご、具材を入れて火が通ればＯＫ☆
スープは薄味なのでお好みでポン酢やごまだれでどうぞ。 -
- 8
白菜やごぼう等、火が通りにくい野菜は切ってBRITAのお水で下茹でを。
そのゆがき汁も鍋に入れれば栄養ばっちり！
コツ・ポイント
先に鶏だんごに火を通しておくので、サッと温まれば食べられます。
野菜の量や具材によって水気が足りないようでしたら、BRITAのお水を足してくださいね。
春雨でなく、うどんや中華麺でも美味しいです。
我が家では次の日の朝食におじやをします♪
つくれぽ
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