プルーンジャム

Name: プルーンジャム
Yield: 小瓶3個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生プルーン 4カップ; グラニュー糖 100g; レモン汁 大さじ2

友達から毎年たくさんプルーンのおすそわけをいただきます。今年は食べきれそうになかったので、ジャムを作ってみました。
このレシピの生い立ち
プルーンをたくさんいただいたので、ジャムを作ってみました。思ったよりおいしく出来、まるでミ○プルーンのような味に仕上がりました。

プルーンジャム

チャッピー先生 @cook_40215155

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材料

小瓶3個分

生プルーン 4カップ
グラニュー糖 100g
レモン汁大さじ2

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作り方

1
プルーンはきれいに洗い、水を切っておきます。
2
お鍋に丸ごとプルーンと砂糖を入れ、弱火で1時間煮込む。
※種もいっしょにると、種のペクチンが出ておいしくなるそうです
3
途中、何回かかき回す。大分煮詰まってきたら、種を取り、レモン汁を入れる。
4

煮沸した瓶に、ジャムを詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

そのままで食べてもおいし～いプルーンですが、ワッフルやヨーグルトと一緒に食べるともう最高です。
種を後から取り出すのが面倒な場合は、煮込む前に種を取り、ガーゼなどに包んで種を一緒に煮込んでください。

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つくれぽ

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チャッピー先生 @cook_40215155

2009/09/25 04:25に公開

現在カナダのビクトリアで子育て奮闘中！日本から来る留学生たちを現地でサポートするスクールエージェントのお仕事をしています。カナダの珍しい食材を使って料理をするのが好きです♪ 最近はオーガニックの食材にこだわり、身体にも優しい料理作りを目指しています。手数料０円の留学エージェントCan Go Centre Ltd.www.cangocentre.com

このレシピのキーワード

ジャムプルーン

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