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豚薄切り肉とパプリカの彩り味噌炒め
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豚薄切り肉とパプリカの彩り味噌炒め-レシピのメイン写真

豚薄切り肉とパプリカの彩り味噌炒め

OIPI
OIPI @cook_40050961

食卓に彩りが欲しいときに良いです♪
豚肉は薄切りなら何でもOK。
パプリカは赤でもまた華やかに♡
このレシピの生い立ち
パプリカが好きでよく買うので、炒めたり、サラダにしたりして食べます。このレシピはそのひとつ。でも子供はお肉ばかりでまだパプリカは苦手。結果お野菜はいつも大人だけに(>_<)
ピーマン(緑の)と違って甘いのになぁ・・・。

食卓に彩りが欲しいときに良いです♪
豚肉は薄切りなら何でもOK。
パプリカは赤でもまた華やかに♡
このレシピの生い立ち
パプリカが好きでよく買うので、炒めたり、サラダにしたりして食べます。このレシピはそのひとつ。でも子供はお肉ばかりでまだパプリカは苦手。結果お野菜はいつも大人だけに(>_<)
ピーマン(緑の)と違って甘いのになぁ・・・。

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豚薄切り肉とパプリカの彩り味噌炒め

OIPI
OIPI @cook_40050961

食卓に彩りが欲しいときに良いです♪
豚肉は薄切りなら何でもOK。
パプリカは赤でもまた華やかに♡
このレシピの生い立ち
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ピーマン(緑の)と違って甘いのになぁ・・・。

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豚肉は薄切りなら何でもOK。
パプリカは赤でもまた華やかに♡
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材料

2~3人分
  • 豚肉薄切り(こま切れ) 200g
  • たまねぎ 1/2個
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • ピーマン 1個
  • ★酒・醤油(下味用) 小2
  • ★生姜汁(下味用) 小1
  • ★片栗粉 大1
  • ☆味噌(白) 大1/2
  • ☆酒 大1
  • ☆砂糖 大1/2
  • ☆醤油 小1と1/2
  • ☆ごま油 適量(少々)
  • ☆辣油 適量(少々)
  • ☆ニンニク(みじん切り) 1/2片
  • サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は薄切りの場合は一口大に、こま切れならばそのままで★の下味をつける。

  2. 2

    玉ねぎはスライス、ピーマン、たまねぎは食べやすい大きさに切る。

    • 豚薄切り肉とパプリカの彩り味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ☆を合わせておき、フライパンにサラダ油を入れ、下味をつけた豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通りはじめたら野菜を入れ、野菜が軽く炒められたと思ったら合わせ調味料を入れ、からませれば出来上がり。

コツ・ポイント

味噌によって塩分が違うので、醤油の量を調整し、また一気に全部入れないで、2/3程入れたら味をみてから残りの合わせ調味料を入れてください。

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OIPI
OIPI @cook_40050961
2012/06/04 00:08に公開
最近はもっぱら見る側専門になってしまい、レシピをアップしなくなってしまいました(^^;)クックパッドのレシピ、すごく役にたっています!
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 パプリカ ピーマン にんにく 酒 豚薄切り肉 味噌 玉ねぎ こま切れ

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