鮭のアクアパッツァ
＊はぴりろ＊ @cook_40182775
この上なく簡単でおしゃれ♪
急な来客にも♪
このレシピの生い立ち
はじめて買った料理本のレシピを簡単かつ、
おいしくアレンジしたものです(*^^*)
レストランみたい！とよく言われる味と見た目で、老若男女に定評があり、私の十八番です♪
鮭のアクアパッツァ
この上なく簡単でおしゃれ♪
急な来客にも♪
このレシピの生い立ち
はじめて買った料理本のレシピを簡単かつ、
おいしくアレンジしたものです(*^^*)
レストランみたい！とよく言われる味と見た目で、老若男女に定評があり、私の十八番です♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は両面に塩コショウをふっておきます。
プチトマトはへたをとって、にんにくはみじん切りにしておく。 - 2
深めのフタ付きの鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくが香りが出るまで炒める。すぐ焦げるので弱火をオススメします♪
- 3
香りが出たら鮭を入れ両面に焼き色がつくまで軽く焼きます。(中まで火は通さなくていいです)
- 4
あとはプチトマトとあさりをまんべんにわたるように投入し、水と白ワインを入れふたをして10分～15分放置します。
- 5
火を止め、盛りつけ仕上げにパセリやブラックペッパーをふると綺麗ですよ♪
コツ・ポイント
水と白ワインを入れるまでの段階で焦げ付かさないように、火力は強くしないようにしてくださいヽ(・∀・)ノ
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