鳥もも肉を4〜5等分に切る。玉ねぎは薄切り、白菜はざく切り、えのきは石づきを切り落として半分に切る

フライパンにマーガリンを温め、ガーリックパウダー(ニンニクチューブでも)を加え鶏肉を皮目から強火で焼き、焼き色を付ける。

玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加え沸騰させ、弱火にし、カレー粉を加えて溶かす。そこにしめじも加え煮込む。

5分ほどしたらヨーグルトを加え混ぜ、さらに5分ほど煮込み、塩コショウで味を整え完成です！