牛乳1000cc
を鍋に入れます
４５分間加熱していきます。

ず－とかき混ぜながら２５分間沸騰させない程度に加熱していきます。

残りが２２分になったときに砂糖を加えます。理由は焦げやすいからです。

砂糖を加えてからも絶えずかき混ぜ沸騰しない程度に過熱しながら作り上げていきます。