かぶ、柿 は薄く切る。

合わせ酢を作る。
材料を鍋に入れ火にかける。

一煮立ちさせ、
火を止めて冷ます。

かぶ、柿を器にいれる。

かぶ、柿の上から
合わせ酢をかける。

蓋をして、
半日位冷蔵庫でねかせる。

できあがり。