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照り照り☆肉詰めベジピーマン
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照り照り☆肉詰めベジピーマン-レシピのメイン写真

照り照り☆肉詰めベジピーマン

uma4
uma4 @cook_40046686

『社食の味を超えてる』とのお言葉を頂きました♪
このレシピの生い立ち
実家で採れたピーマンをたくさん貰ったので。

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照り照り☆肉詰めベジピーマン

uma4
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材料

  • ピーマン 5、6個
  • ●合挽肉 150g
  • ●玉ねぎ(みじん切り) 1/6個分
  • ●卵 1/2個
  • ●おろししょうが 少々
  • ●おろしにんにく 少々
  • ●ナツメグ 少々
  • ●塩こしょう 少々
  • ミックスベジタブル 1/2カップ
  • 小麦粉 適量
  • ■しょう油 大さじ1と1/2
  • ■みりん 大さじ2
  • ■酒 大さじ1
  • ■だし汁 大さじ1
  • ■砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ●の材料をよーく混ぜる。

  2. 2

    ピーマンは半分に切って種を取り除き、内側に小麦粉を振っておく。

  3. 3

    1にミックスベジタブルを混ぜてピーマンに詰める。

  4. 4

    3の肉の方の表面に小麦粉を振る。

  5. 5

    フライパンに油を熱して、肉の面を下にして中火~強火で焼き色を付ける。

  6. 6

    ひっくり返したら、蓋をして弱火で中までじっくり火を通す。

  7. 7

    ■の材料を混ぜてフライパンに加え、煮詰めながら全体にからめて出来上がり♪

コツ・ポイント

◆ピーマンの内側の小麦粉は肉ダネとの接着剤なので忘れずに振ってくださいね☆

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uma4
uma4 @cook_40046686
2009/09/03 01:25に公開
美味しい料理と美味しいお酒に出逢えた時が何より幸せな主婦です♪           【食いしん坊】だけで終わらないように、旦那っちの健康を預かって、せっせと料理に励んでいます。
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このレシピのキーワード

肉詰め ピーマン 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ ミックスベジタブル 合い挽き

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