じゃがいもは、一口サイズに切って水にさらしておく

タマネギはくし形切りに、人参は乱切りに、お肉は食べやすい大きさに切る

お鍋でタマネギを炒め、色が透き通ったら、お肉→じゃがいも→にんじんの順に炒める

3の鍋に、水をひたひたに入れて、かつお節を加えて強火で煮る(アクも取りながら。

煮立ったら、中火にして4〜5分。☆を入れて、さらに10分。

最後に、醤油を加えて、さらに10分煮たら、完成☆