ナナイモバー・ブラウニー
大好きなカナダのナナイモバーとブラウニーを合体。
このレシピの生い立ち
ナナイモバーを作ろうとして砂糖・バターの使用量の多さに驚きオリジナルレシピで作るのは断念。諦めきれずチョコ層はそのまま、第２層はバタークリームにして半量に。ブラウニーはバターを少なくしたので日が経つとパサつくので適宜バターを増やして。
ナナイモバー・ブラウニー
大好きなカナダのナナイモバーとブラウニーを合体。
このレシピの生い立ち
ナナイモバーを作ろうとして砂糖・バターの使用量の多さに驚きオリジナルレシピで作るのは断念。諦めきれずチョコ層はそのまま、第２層はバタークリームにして半量に。ブラウニーはバターを少なくしたので日が経つとパサつくので適宜バターを増やして。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックスの袋に砂糖とココアを入れて混ぜておく。ナッツ類は刻む。天板にオーブンペーパーを敷く。
- 2
ボウルでバターを湯煎し、溶けたら牛乳・卵を混ぜ人肌程度に温め、ここに１を混ぜる。適量牛乳を足し生地を味噌程度の固さに
- 3
160度のオーブンで30分焼く。荒熱が取れたらラップ等で乾燥しないようにして冷ます。
- 4
＊は第２層用。白くなるまでバターを混ぜる。別のボウルで卵を湯煎し泡立てたら砂糖を加えしっかり泡立てる。
- 5
バターのボウルに少しずつ卵を加える。加えるたび撹拌する。バニラオイルもこのとき加える。
- 6
冷めたブラウニーに４のクリームを塗って冷蔵庫（冷凍庫ならなおよいと思う）で冷やしておく
- 7
第３層。ボウルに刻んだチョコと生クリームを合わせて湯煎して溶かす。これを冷えた５に塗る。
- 8
チョコがカチカチになる前（20～30分後くらい）にカットする。結構甘いので小さ目にした方がよい
コツ・ポイント
ブラウニーが温かいとバタークリームが解けてしまうし、バタークリームがキンキンに冷えてないとチョコクリームを塗ったときに溶けてしまうから、各段階で冷やすことが大事だと思う。第１層を半分にした方がまとまりがいいとは思う。
似たレシピ
その他のレシピ
