ほうれん草は洗ってからレンジで1分半～2分加熱後、（又は茹でて）水に放ち、固く絞って ３cm程度に切って おく。

すりごまに砂糖、醤油、みりんを合わせておく。

①と②を混ぜ合わせる。

器に盛って出来上がり。

小分けして冷凍保存しておけば、お弁当の一品に！