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茹鶏と人参ライス
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茹鶏と人参ライス-レシピのメイン写真

茹鶏と人参ライス

ZAYUKA
ZAYUKA @cook_40040068

鶏肉の茹で汁を利用します(^O^)余ったらスープにも使ってね。
このレシピの生い立ち
南国風チキンライスを家庭風にアレンジして、子供に嫌いな人参もたくさん食べさそうという意気込みで作りました。

鶏肉の茹で汁を利用します(^O^)余ったらスープにも使ってね。
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南国風チキンライスを家庭風にアレンジして、子供に嫌いな人参もたくさん食べさそうという意気込みで作りました。

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ZAYUKA
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鶏肉の茹で汁を利用します(^O^)余ったらスープにも使ってね。
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南国風チキンライスを家庭風にアレンジして、子供に嫌いな人参もたくさん食べさそうという意気込みで作りました。

鶏肉の茹で汁を利用します(^O^)余ったらスープにも使ってね。
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南国風チキンライスを家庭風にアレンジして、子供に嫌いな人参もたくさん食べさそうという意気込みで作りました。

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材料

4人分
  • 鶏もも(胸でもOK) 2枚
  • ☆塩・こしょう・おろししょうが 適量
  • 米 2~3合
  • コンソメ 1個
  • 人参(中) 1/2本
  • レタス 4枚
  • ミニトマト 4個
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酢 大さじ1
  • ★ごま油 大さじ1/2
  • ★ラー油 適量
  • ★白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉に手で☆をすりこみ、30分ほど置き鶏肉がかぶるぐらいのお水で1時間ほどコトコト煮る。

  2. 2

    お米を洗い、1の茹で汁を200cc~300cc、コンソメ、おろした人参を入れ
    規定の量のお水を入れ普通に炊く。

    • 茹鶏と人参ライス作り方2写真
  3. 3

    レタスは千切りにする。 ★を合わせ鶏肉の上にかけて出来上がり。.

  4. 4

コツ・ポイント

人参はたくさん入れても味はそんなにしません。タレはナンプラ-などを使うとエスニックに変わります。簡単で色がきれいなのでママ友ランチに出すと喜ばれますよ!

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ZAYUKA
ZAYUKA @cook_40040068
2009/09/18 11:31に公開
地域の子供たちなどに栄養のお話を時々しています。お料理も上手になりたいです。
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このレシピのキーワード

ご飯 レタス にんじん ミニトマト 鶏もも肉 鶏胸肉 米

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