納豆ペペロンチーノ

螻蛄蚯蚓
螻蛄蚯蚓 @cook_40037882

タカノツメとにんにくを利かせて納豆味。意外といけますよ!
このレシピの生い立ち
納豆を使ったスパゲッティが食べたくなって、ペペロンチーノに。

納豆ペペロンチーノ

タカノツメとにんにくを利かせて納豆味。意外といけますよ!
このレシピの生い立ち
納豆を使ったスパゲッティが食べたくなって、ペペロンチーノに。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200g
  2. 納豆 1パック
  3. たまねぎ 中1/2個
  4. ベーコン 1枚
  5. にんにく 2かけ
  6. タカノツメ 1本
  7. しょっつる 小さじ1/2
  8. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    スパゲッティは塩(分量外)を加えたたっぷりの湯で指定時間通りゆがく。

  2. 2

    にんにくはみじん切り、タカノツメははさみで小口切り、たまねぎ、ベーコンは食べやすい大きさに刻む。

  3. 3

    納豆は包丁でたたいておく。引き割り納豆ならそのまま。

  4. 4

    フライパンを熱してベーコンを炒め、油分が出たらにんにく、タカノツメを香りがたつまで炒める。

  5. 5

    たまねぎを加えて炒める。火が通ったら納豆を加えてざっと炒め、しょっつるを回しがける。

  6. 6

    ゆがいたスパゲッティを加え、上下を返すように良く混ぜる。

  7. 7

    味見をして、醤油をたらし、香りをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンの油分が足りなければオリーブオイルを適宜足してください。しょっつるがなければスパゲッティのゆで汁か醤油でもOK。もちろん、ニョクマムなどでも旨みがあっていいですよ。

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主夫・okeraの日々の食事。いわゆる「男の料理」ではありません。
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