カボチャを一口大に切り、電子レンジで4ー5分、楊枝がすっと通るまでチンして、バター、塩、コショウで和えておく。

オープンを200度に温めておく。

バターに砂糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまでホイップする。

2に、卵を加えて、ハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。

3に、小麦粉を加えてヘラでさっくり、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

マフィン型にシリコンペーパーを敷いて、大さじ一杯ずつ生地を入れる。

その上にカボチャを乗せて、その上から同じくらいの量の生地を乗せる。

温まったオーブンに、7を入れて、オーブンの温度を180度に下げて20分から25分、表面がきつね色になるまで焼く。