サツマイモは、キレイに洗って、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。

半分に切ったら皮から５㎜内側をスプーンで掘り、ボウルに入れる。
掘った後のお芋は、器になります。

③のお芋をマッシャーで潰す。
マッシャーがなければ、泡立て器で潰す。
裏ごしするとなめらかになりますよ!!

④が熱いうちに砂糖、生クリーム、バター、卵を加える。

私は、ホイップとマーガリンを使いました。

火を使わないので私は、レンジで加熱して、バターと卵に熱を通します。

お芋の器に⑥を入れ形を整える。

⑦の表面にグラニュー糖をたっぷり付ける。

トーチを用意する。

⑧のグラニュー糖をトーチで焦がしてキャラメリゼする。

お皿に盛り付けて
できあがり

器ごと食べてくださいね。