佐賀県嬉野温泉で食べた温泉湯豆腐がなかなか美味しかったので家で再現しました。
このレシピの生い立ち
温泉湯豆腐、おみやげで買うとついてくるのは温泉水ではなく、調理水というpH調整した水です。しかもバカ高い・・・。
それなら重曹水で代用しましょう。