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ランチに 蕪入り簡単ミネストローネ
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ランチに 蕪入り簡単ミネストローネ-レシピのメイン写真

ランチに 蕪入り簡単ミネストローネ

ユリchan*
ユリchan* @cook_40096131

タンパク質で卵も入れました。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので

タンパク質で卵も入れました。
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寒くなってきたので

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ランチに 蕪入り簡単ミネストローネ

ユリchan*
ユリchan* @cook_40096131

タンパク質で卵も入れました。
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材料

  • ジャガイモ 2個
  • 玉葱 1玉
  • 人参 1本
  • 蕪(葉も) 1個
  • ソーセージ 4本
  • 卵(ポーチドエッグ) 人数分
  • 調味料
  • トマトピューレ 1本(適宜)
  • ケチャップ 適宜
  • マギーブイヨン 2個
  • ローリエ 1枚
  • 炒め用オリーブ油 大さじ1位
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作り方

  1. 1

    具材をそれぞれ切る。
    茹で卵かレンチンでポーチドエッグを作る。

    • ランチに 蕪入り簡単ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油で蕪、ソーセージ以外を軽く炒めヒタヒタの水を入れ調味料と煮る。
    柔らかくなる手前で2つを加え10分程煮る。

    • ランチに 蕪入り簡単ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    ミネストローネの上に卵を乗せ完成

    • ランチに 蕪入り簡単ミネストローネ作り方3写真

コツ・ポイント

蕪は初めから入れると溶けてしまうので気を付けて。

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ユリchan*
ユリchan* @cook_40096131
2015/10/16 12:27に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ かぶ にんじん じゃがいも ソーセージ 卵 玉ねぎ ケチャップ

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