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絶品☆ラーメン屋さんの鶏の唐揚げ!
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絶品☆ラーメン屋さんの鶏の唐揚げ!-レシピのメイン写真

絶品☆ラーメン屋さんの鶏の唐揚げ!

あゆ☆mama
あゆ☆mama @cook_40139928

我が家定番の唐揚げ♪
夜ご飯やお弁当に大活躍☆
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで出てくるような美味しい唐揚げが食べたい!ってことで作ってみました\(^o^)/

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あゆ☆mama
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材料

  • 鶏もも肉 2枚(約600g)
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩 大さじ1/2
  • ☆粗びき胡椒 小さじ1/2
  • ☆すりおろしにんにく 小さじ1
  • ☆すりおろし生姜 小さじ1
  • ☆胡麻油 大さじ1
  • ☆溶き卵 1こ
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切りビニール袋に入れる。

  2. 2

    ビニール袋に☆を全て入れ揉んで肉に馴染ませる。

  3. 3

    片栗粉も投入してモミモミ~♪
    天ぷらの衣より固めになるくらいまで片栗粉を入れる。

    • 絶品☆ラーメン屋さんの鶏の唐揚げ!作り方3写真
  4. 4

    これを半日~1日冷蔵庫で寝かせる。

  5. 5

    油で火が通るまで揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉はいつも目分量ですが、測ってみたらだいたい90gくらい入れてました!
寝かせると衣が落ち着いて味も馴染みます。
前の日の夜に下拵えしておくと当日揚げるだけでいいので楽チン♪

子供がいないときは豆板醤を小さじ1入れたりもします(*^^

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あゆ☆mama
あゆ☆mama @cook_40139928
2013/10/03 01:35に公開
料理大好き
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