絶品☆ラーメン屋さんの鶏の唐揚げ！

絶品☆ラーメン屋さんの鶏の唐揚げ！-レシピのメイン写真

絶品☆ラーメン屋さんの鶏の唐揚げ！

あゆ☆mａmａ @cook_40139928

我が家定番の唐揚げ♪
夜ご飯やお弁当に大活躍☆
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで出てくるような美味しい唐揚げが食べたい！ってことで作ってみました＼(^o^)／

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材料

鶏もも肉２枚(約600ｇ)
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆塩大さじ1/2
☆粗びき胡椒小さじ1/2
☆すりおろしにんにく小さじ1
☆すりおろし生姜小さじ1
☆胡麻油大さじ1
☆溶き卵 1こ
片栗粉適量

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作り方

1

鶏もも肉を食べやすい大きさに切りビニール袋に入れる。
2

ビニール袋に☆を全て入れ揉んで肉に馴染ませる。
3
片栗粉も投入してモミモミ～♪
天ぷらの衣より固めになるくらいまで片栗粉を入れる。
4

これを半日～1日冷蔵庫で寝かせる。
5

油で火が通るまで揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉はいつも目分量ですが、測ってみたらだいたい90ｇくらい入れてました！
寝かせると衣が落ち着いて味も馴染みます。
前の日の夜に下拵えしておくと当日揚げるだけでいいので楽チン♪

子供がいないときは豆板醤を小さじ1入れたりもします(*^^

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あゆ☆mａmａ

あゆ☆mａmａ @cook_40139928

2013/10/03 01:35に公開

料理大好き

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