ふわふわ♪豆腐ハンバーグでトマト煮込み風
プチてるみ @cook_40054140
オーブンで焼いたふわふわハンバーグをトマトソースで(((^-^)))
このレシピの生い立ち
ふわふわハンバーグを追求(((^-^)))
合い挽き肉と豆腐の重量はだいたい半々くらいで。あまり厳密でなくても大丈夫です♪
ふわふわ♪豆腐ハンバーグでトマト煮込み風
オーブンで焼いたふわふわハンバーグをトマトソースで(((^-^)))
このレシピの生い立ち
ふわふわハンバーグを追求(((^-^)))
合い挽き肉と豆腐の重量はだいたい半々くらいで。あまり厳密でなくても大丈夫です♪
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにして、レンジで軽くチンししてしんなりさせる。
- 2
合い挽き肉をしっかりこねて、繊維を潰して粘りを出し、豆腐を入れて完全に混ぜ込む。
- 3
チンしたたまねぎ、パン粉、片栗粉、塩、ナツメグ、こしょうを入れて滑らかになるように混ぜる。
-
- 4
オーブンの天板にアルミホイルを汁受けとして敷き、生地をのせて、200度で25分くらい焼く。
-
- 5
鍋にトマトピューレと、ハンバーグの焼き汁、コンソメを入れて少し煮詰めて、塩・胡椒で味を整える。
- 6
ソースの中にハンバーグを入れて煮てもいいし、ソースだけ別にしてかけてもいいです。溶けるチーズとパセリをかけて完成。
-
コツ・ポイント
ハンバーグ生地が柔らかいので、オーブンで焼きます(^^)楽ちん♪
ふわふわな分、壊れやすいので優しく♪
片栗粉で滑らかな口当たりに(((^-^)))
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eゆーあe -
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