ヘルシーだけどボリューミーな肉詰ピーマン
mahikoba @cook_40188736
豆腐たっぷりの肉詰めはボリュームもあり食べ応え◎ピーマンとの相性もよく、さっぱり食べれます。お好みのソースをかけてどうぞ
このレシピの生い立ち
肉厚なピーマンの美味しさを生かしたく、豆腐を使って節約ヘルシーな肉詰にしました。
ヘルシーだけどボリューミーな肉詰ピーマン
豆腐たっぷりの肉詰めはボリュームもあり食べ応え◎ピーマンとの相性もよく、さっぱり食べれます。お好みのソースをかけてどうぞ
このレシピの生い立ち
肉厚なピーマンの美味しさを生かしたく、豆腐を使って節約ヘルシーな肉詰にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦に二等分して種を取り除く。豆腐は３つに切り皿にのせレンジで2分加熱し水分を切る。
- 2
ボウルに１の豆腐、合挽き・ひじき・塩胡椒・片栗粉を入れ手でよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 3
１のピーマンの内側に片栗粉をまぶす。そこへ２の生地を詰める。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、肉詰の部分を下にして焼き色を付ける。色が付いたらひっくり返し蓋をして蒸し焼きに。
-
- 5
3〜4分後にもう一度ひっくり返し、肉詰めの部分を焼きパリッとさせて完成
コツ・ポイント
豆腐の水切りはレンジを使って時短！ひじきも乾燥のまま使い水分を吸わせています。焼き口を二度焼きすることでパリッとした焼き上がりになります。
つくれぽ
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