KAMOSIKOで甘麹(甘酒の素)2
tamaki−gu @cook_40103671
KAMOSIKO(醸壺)を使ってますが、ヨーグルティアと同じように、温度・時間設定が出来ます。
このレシピの生い立ち
毎日、発酵食品を摂取したいのです。
KAMOSIKOで甘麹(甘酒の素)2
KAMOSIKO(醸壺)を使ってますが、ヨーグルティアと同じように、温度・時間設定が出来ます。
このレシピの生い立ち
毎日、発酵食品を摂取したいのです。
アプリでひらく作り方
- 1
ケースと付属のスプーンをレンジで消毒する。
- 2
ケースにごはんと水を入れて混ぜる。
- 3
麹を入れて混ぜる。
- 4
本体にセットし、55度10時間でスタートする。
-
- 5
5時間ぐらいたったら、一度出して混ぜて戻す。
- 6
10時間たって、甘い香りがしたら完成です。煮沸した容器に入れて、あら熱がとれたら、冷蔵庫で保存する。
- 7
1週間ぐらいで消費してください。
- 8
冷凍も可能です。ジップロックで薄くして冷凍すると、使いたい分だけ、ポキッと折る事が出来ます。
- 9
甘酒として飲む場合は、好みの濃さに薄めてください
コツ・ポイント
炊飯器や、水筒などでも出来ます。自分のライフスタイルにあった方法で作ると良いです。
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