水で車麩を戻す。車麩が柔らかくなるまでしっかりと戻してください。

●の調味料を入れたフライパンに戻した車麩を入れ、コトコトと弱火で煮る。　▲戻した車麩を絞ってから入れてください。

煮汁が少なくなってきたら、

車麩の穴に卵を落とし、蓋をして、好みの固さになるまで煮る。