15分ほどしたらおいもを裏返しにする。
水がなくなってきたら注ぎ足しする。

（ガスの場合は、炎がフライパンの底に着く程度の中火にする。）

沸騰後30分したらおいもを菜箸で突いてすっと入るようになれば完成♪

バターを塗って、またお塩を振りかけて召し上がってください。