イワシの胡麻味噌焼き

Name: イワシの胡麻味噌焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イワシの開き(三枚おろしでも) ６枚; 梅干し(種をとりたたく)なくても可 ３個; 大葉 ６枚; しめじ １袋; 小麦粉 適量; 胡麻油 大２くらい; ＊味噌、酒、みりん 各大２; ＊砂糖 大１; ＊すり胡麻 大１.５; 胡麻 少々

兎乃芭 @cook_40100570

あまりご飯を食べない子供がおかわり三回したご飯が進む一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
母から梅が挟んである開いたイワシをいただき…胡麻味噌炒めをする予定だったので肉をイワシに変更しました(^^;)

イワシの胡麻味噌焼き

兎乃芭 @cook_40100570

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

イワシの開き(三枚おろしでも) ６枚
梅干し(種をとりたたく)なくても可３個
大葉６枚
しめじ１袋
小麦粉適量
胡麻油大２くらい
＊味噌、酒、みりん各大２
＊砂糖大１
＊すり胡麻大１.５
胡麻少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

＊を混ぜ合わせておく
2
開いたイワシに大葉を乗せ、たたいた梅を乗せ半分に折り、小麦粉をまぶす(三枚おろしの場合半分におり間に大葉を挟む)
3
フライパンに胡麻油を入れ、イワシを弱火で焼き、裏返すタイミングでしめじを入れて弱火で蒸し焼きにする
4

合わせておいた＊を入れ、タレを絡ませて皿に乗せたら胡麻を指先で潰しかけ完成

コツ・ポイント

甘めな味付けになってます。イワシを焦がさないようにしてください(_ _)

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

兎乃芭 @cook_40100570

2015/10/19 05:18に公開

14歳の長女(反抗期)5歳の二女(偏食)のママです(*^^*)旦那様はｹｰｷ屋ｻﾝ…あたしはｹｰｷは苦手です(^^;体重120ｷﾛから１年半で50ｷﾛまで落として５年が経った今、多大なストレスにより２ヶ月で25ｷﾛ増(><3ヶ月で20ｷﾛ減…あと4…(；´Д｀)　いつかダイエットレシピ載せれたらいいなと思ってます(_ _)

このレシピのキーワード

大葉鶏肉いわしシメジ梅ぼし酒ゴマ味噌小麦粉

似たレシピ

その他のレシピ