バーミキュラで作る☆夏みかん手作りジャム
ふかふかちゃん☆ @cook_40208775
メイドインジャパンのバーミキュラで作るジャム☆ジャムをお湯や水、炭酸で割れば、夏みかんジュースにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
柑橘類が大好きな子供が、近所で、夏みかんご自由にどうぞ！という段ボール箱を見つけ、欲張って６個も貰ってきて、食べたらすっぱーい(笑)というので、ジャムにしました♪
バーミキュラで作る☆夏みかん手作りジャム
メイドインジャパンのバーミキュラで作るジャム☆ジャムをお湯や水、炭酸で割れば、夏みかんジュースにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
柑橘類が大好きな子供が、近所で、夏みかんご自由にどうぞ！という段ボール箱を見つけ、欲張って６個も貰ってきて、食べたらすっぱーい(笑)というので、ジャムにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱性のある瓶は、熱湯消毒等をし乾かしておきます。
- 2
用意するビンは、煮詰め方により出来上がる量が変わってきますので、目安にして下さい。
- 3
夏みかんは、皮と種を取り除き、果肉だけにする。
- 4
鍋に夏みかんの果肉と砂糖300gを入れ、蓋をして弱火で約20分、火にかけます。
-
- 5
蓋を外して、弱火で約40分煮詰めます。煮詰める時間が長いと、とろみがつきますが、冷めるととろみが増すので調整して下さい。
- 6
温かいうちにビンに入れて蓋をします。
- 7
冷めたら冷蔵庫で保管します。
- 8
※バーミキュラ以外の鍋でも出来ますが、その場合は蓋はしないで下さい。
- 9
※砂糖の量は、夏みかんの酸味と好みにより、増減して下さい。
コツ・ポイント
バーミキュラがなくても鍋でも出来ます。
手間ですが、外皮は入れず内皮やすじをきれいに取り除き、果肉のみで作ると口当たりが良いジャムになります。お湯、水、炭酸で割れば、さっぱりした夏みかんジュースに。美味しいですよ。 ヨーグルトに入れても◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19089534
