玉ねぎを櫛形に8当分する。豚こまも適当に切る。豆腐は水気を切って食べやすい大きさに切る。結び白滝の水気を切る。

鍋に水を入れて出汁パック、料理酒を入れ、材料を肉、玉ねぎ、結び白滝、豆腐の順で入れて煮る。

途中でアクを取りながら湧いてきたら中火くらいにして☆の調味料を入れ煮込む。あとはお好みで濃さの調節をして完成。