さつまいもは小さめの乱切りにして水にさらし、軽く水気を切ってから耐熱皿に入れて600Wで2分くらいレンジする。

レンジから取り出し、そこへ味噌とメープルシロップを入れてよく和える。再度レンジに入れて600W1分40秒くらい加熱する。