パスタを茹で始める。

さつまいも(輪切り)とかぼちゃ(一口大)を切る。
しめじも洗って小さく分けておく。

さつまいもとかぼちゃを柔らかくやるまでチンする。
しめじは軽く火を通す。

しめじの入ったフライパンに、さつまいもとかぼちゃ、豆乳、水、味噌を入れ、ある程度煮込む。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、塩コショウして混ぜる。

バジルをかける。