* フルーツケーキ ♡ ショコラ♪
♡Alice♪ @cook_40044822
じっくり熟成させた芳醇なフルーツケーキです♪日持ちしますので、プレゼントにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
レシピの覚え書きです。
* フルーツケーキ ♡ ショコラ♪
じっくり熟成させた芳醇なフルーツケーキです♪日持ちしますので、プレゼントにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
レシピの覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
前もってドライフルーツミックス とラム酒をジップ付の袋に入れ漬けておき、使う前に水気を切っておく。
クルミは荒く砕く。 - 2
シロップの材料を混ぜ、レンジで加熱し煮溶かします。
-
- 3
☆印の粉類（薄力粉・アーモンドパウダー・BP・ココア・シナモン・オールスパイス・ナツメグ・グローブ）は3回ふるいます。
- 4
室温に戻したバターに砂糖を加えハンドミキサーですり混ぜクリーム状にします。
少しずつ溶き卵を加え混ぜます。 -
- 5
ドライフルーツとクルミを粉類に混ぜ、（4）に加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。
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- 6
敷紙を敷いた型に入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼き、アルミホイルをかぶせて20分焼きます。
-
- 7
熱いうちにシロップを打ち、ラップで密閉しアルミホイルで包み、涼しい場所で数日熟成させます。
-
- 8
お好みのデコレーションをする。
これは、コーヒーアイシングを絞りミックスナッツ・白樺チョコをトッピングしました。 -
- 9
スライスしてみました♪
-
- 10
1枚ずつラッピングしてプレゼントしました。
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コツ・ポイント
ラム酒漬けドライフルーツは、お時間があれば２ヶ月以上前から漬け込むと美味しいです。
つくれぽ
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