ニラと玉子のスープ
axoxiママ @cook_40218207
ニラを切って卵を溶くだけ！！簡単時短な醤油ベースのスープです。
H25.10/12に分量変更しました(薄味の場合)
このレシピの生い立ち
母が作るスープで一番好きなスープでした。幼い頃は濃いめの味で食べていましたが、今は薄味が好みです。お好みの味を見つけてください。
ニラと玉子のスープ
ニラを切って卵を溶くだけ！！簡単時短な醤油ベースのスープです。
H25.10/12に分量変更しました(薄味の場合)
このレシピの生い立ち
母が作るスープで一番好きなスープでした。幼い頃は濃いめの味で食べていましたが、今は薄味が好みです。お好みの味を見つけてください。
作り方
- 1
ニラは３cm幅位に切っておく。
卵は溶いておく。 -
- 2
お鍋に水を入れ火にかける。
- 3
沸騰したらすぐにだしの素、醤油を入れる。(ここで味見、お好みの味になるよう量を調節してください。入れ過ぎたら水を足す。)
-
- 4
ニラを入れて一煮立ちさせてください。(30秒から1分位で大丈夫です)
-
- 5
弱火にして、卵をお箸から伝わせて回し入れて下さい。
すぐにお玉で上から卵を切るように軽く混ぜます。 -
- 6
蓋をして少し蒸せば完成です。
- 7
H26.6/17 追記
ニラは冷凍保存がきくので、洗って→切って→保存容器などに入れて冷凍すると、便利です！ - 8
つづき
冷凍のニラでも、投入のタイミングや時間は同じでokです♪
作る時に包丁いらずなので洗い物も少なくてお勧め！
コツ・ポイント
卵は固まってる方が好きなら、流し入れてからすぐに蓋をして下さい。
我が家では、ニラに卵がついている！ぐらいが好きなので、入れてすぐ軽く混ぜちゃいます。
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