豚肉となすのなんちゃって中華風炒め
mayu0216 @cook_40206226
適当にざっくり作れる中華風味付けです。
備忘録。
このレシピの生い立ち
豚肉となすが余ってたけど、味噌炒めは作り飽きた（笑）ので実家の母からアドバイスをもらい。
とりあえず家にあったもので作ったら中華っぽくなりました。
豚肉となすのなんちゃって中華風炒め
適当にざっくり作れる中華風味付けです。
備忘録。
このレシピの生い立ち
豚肉となすが余ってたけど、味噌炒めは作り飽きた（笑）ので実家の母からアドバイスをもらい。
とりあえず家にあったもので作ったら中華っぽくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を1口大にカット。塩・黒こしょうをまぶして、醤油に漬けておく。
- 2
なすは縦5cm・幅1cm程度の細めに切っておく。
- 3
ネギは小口切りにしておく（自分は小口切りストックしてたので、ストックから適当に使いました）
- 4
フライパンにゴマ油（分量外）敷いて火をつける。焼く前に豚肉に片栗粉を適当にまぶしておく。綺麗じゃなくてOK。
- 5
豚肉をつけ汁と一緒にフライパンへ→炒めます。
- 6
豚肉にある程度火が通ったらなすとネギを投入して、なすが少ししんなりするまで炒める。
- 7
ウスターソース、生姜を投入して全体に絡める。七味をかけてから火を止める。
器に盛って完成！＼(^o^)／
コツ・ポイント
下味用の醤油を多くすると、結構味が濃くなります。
七味はお好みの辛さで調整してください。
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