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柿と赤かぶの柚子なます♪
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柿と赤かぶの柚子なます♪-レシピのメイン写真

柿と赤かぶの柚子なます♪

ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926

秋の味覚を楽しむなますです♪彩りが綺麗なので、おもてなしやお正月料理の箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
あと一品に作りました♪

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柿と赤かぶの柚子なます♪

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材料

２人分程度
  • 柿 １個
  • 赤かぶスライス 8～10枚程度
  • ◎しそ酢（米酢でもＯＫ） 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ2/3
  • ◎ゆずの絞り汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    赤かぶは半月切り、柿は皮を剥いて細長く切り、塩小さじ1/2程度（分量外）をふり、なじませて１０分置きます。

    • 柿と赤かぶの柚子なます♪作り方1写真
  2. 2

    しんなりしたら、さっと水で洗ってからザルにあげ、水気を切ったあと、クッキングペーパーなどでしっかり水気を切ります。

    • 柿と赤かぶの柚子なます♪作り方2写真
  3. 3

    ２を◎で和えてます。

    • 柿と赤かぶの柚子なます♪作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけて出来上がり～♪(⌒∇⌒)

    • 柿と赤かぶの柚子なます♪作り方4写真

コツ・ポイント

柿は固くて、しっかりしたものを使ってください。かぶは、お好みの切り方でＯＫです。

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ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
2018/11/08 07:23に公開
現在は、活動停止中です。つくれぽの返礼機能がなくなってしまいましたので、お礼が申し上げられません。すみません。
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このレシピのキーワード

なます 赤カブ 柿 ゆず

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