【下準備】オーブンは180℃に温めておく。

【下準備】フィラデルフィアクリームチーズはラップに包み、電子レンジ（500w）で約30秒加熱してやわらかくする。

チョコチップクッキーをビニール袋に入れて細かく砕き、室温に戻したバター（私はマーガリン使用）と混ぜ、型の底に敷きつめる。

やわらかくしたフィラデルフィアクリームチーズと砂糖をボールに入れ、泡だて器でよく練ってなめらかにする。

④に卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

③の型に⑤を流し入
れ、180℃に温めたオーブンで、竹串をさして生地がつかなくなるまで約40分焼く。

焼いている途中で焦げてきたら、上にアルミ箔をかぶせて、焼き色を調節する。

焼きあがったら、あら熱をとって型からはずし、冷蔵庫で冷やす。

仕上げに、粉砂糖を振りかけます。