そうめんかぼちゃのへたとおしりのかたいところを切り落とす。
茹でやすいように5センチ幅位の輪切りに切り種を取る。

沸騰したお湯に入れて茹でる。
箸が刺さる位まで。

ゆで上がったら、水にさらして冷やす。

冷えたら手でほぐす。
外の皮は捨てて中の身だけほぐすと、すぐにほぐれて糸のように繊維が出るので、子供とやると喜びますよ。

水を切って食べます。
クセもなく食べやすいですよ。