酒粕香るもっちりヘルシーパン♪
ポッキーナ @cook_40124851
少しでも体に良い材料で作るよう工夫しました٩(ˊᗜˋ*)و
酒粕の香りと素朴な味がクセになります☆ミ
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさんいただいたので(´∇｀)
酒粕香るもっちりヘルシーパン♪
少しでも体に良い材料で作るよう工夫しました٩(ˊᗜˋ*)و
酒粕の香りと素朴な味がクセになります☆ミ
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさんいただいたので(´∇｀)
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳と酒粕を耐熱容器に入れ電子レンジで1分チンします。(温かいと感じるくらいまで)
酒粕を溶かしてオリーブオイルを投入！ - 2
ボウルに強力粉、全粒粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、軽く混ぜます。
- 3
②に①を入れ、20分ほど良くこねる。
ベチャベチャで手につくかもしれませんが少しずつまとまってきます。 - 4
丸くまとめ、30～40℃くらいで30分発酵させる。(2倍くらいに膨れる)
乾燥させないように濡れふきんをかぶせましょう。 - 5
軽く叩いてガス抜きし、8等分にする。
手につく場合は、打ち粉を使ってください。 - 6
再び30～40℃で30分ほど発酵させる。
1回り大きくなります。 - 7
オーブンで180℃で15分焼きます。
焦げないように様子を見ましょう！
焦げる場合はアルミホイルを被せてください。 - 8
もっちりヘルシーパンのできあがり☆
-
コツ・ポイント
こねるのが手について少し大変かもしれませんが根性です(o´艸`)笑
きっと美味しいもちもちパンができるはずです！
酒粕の量は好みで調節してください♪
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