小松菜とかぼちゃのバター炒め
あつみチャン @cook_40102259
ホクホク甘〜いかぼちゃとシャキシャキ小松菜にバターが香る、彩り綺麗な副菜です。かぼちゃはレンチンしてから炒めるので時短♪
このレシピの生い立ち
mielleさんの『超簡単♪インゲンのバター炒め』(ID:18788928)を作らせて頂いてバター後入れが凄く勉強になり、それ以降、バター炒めのバターは後入れするようになりました。レシピ引用に快諾してくださったmielleさん有難うございます
小松菜とかぼちゃのバター炒め
ホクホク甘〜いかぼちゃとシャキシャキ小松菜にバターが香る、彩り綺麗な副菜です。かぼちゃはレンチンしてから炒めるので時短♪
このレシピの生い立ち
mielleさんの『超簡単♪インゲンのバター炒め』(ID:18788928)を作らせて頂いてバター後入れが凄く勉強になり、それ以降、バター炒めのバターは後入れするようになりました。レシピ引用に快諾してくださったmielleさん有難うございます
作り方
- 1
かぼちゃはワタを取って水で軽く濡らしてラップに包み、２分程チン♪裏返し１分半〜２分ほど更にチン♪固い場合更に追加でチン♪
- 2
小松菜は根元を切り落としざく切りにする。かぼちゃは皮ごと大きめなスプーンで食べやすい大きさに切り分ける。
- 3
フライパンに油を熱して強火で小松菜をサッと炒めたら、２のかぼちゃを加え、触りすぎないように軽く混ぜる。
- 4
バターを入れて溶けてきたら全体に絡まるように混ぜ、塩胡椒で味を調える
- 5
※かぼちゃのチン時間はレンジによって変わると思いますので、時間調整お願いいたします。スプーンで簡単に切り分けOKな位目安
コツ・ポイント
かぼちゃ 触りすぎると崩れてしまうので、かぼちゃ投入後は大体混ざってればOKなくらいに軽く混ぜながら炒め合わせてくださいね。トップ写真は小松菜で作ってますが、ほうれん草や青梗菜でも美味しいです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19144724
