たまねぎをみじん切りにして、少量の油をひいたフライパンで炒める

豆腐をキッチンペーパーでくるんで水分をきっておく

★の材料をすべてボールへいれて混ぜてだいたい3~4等分わける
柔らかいのできちんと形にならなくて大丈夫です

ごま油をひいたフライパンへ、木べらや、手などですくって形を整えながら入れていく
片面に焼きめがつくまで触らない

焼きめがついたら、ひっくり返して余分な油をペーパーで拭き取り、蓋をする
10分ほど蒸し焼きにして中まで火が通れば完成。