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中華風かき卵うどん
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中華風かき卵うどん-レシピのメイン写真

中華風かき卵うどん

yo43chi
yo43chi @cook_40218236

うどん玉は安いので良く使います。中華スープで簡単にできますのでお試しください!
このレシピの生い立ち
いつも食べるしょう油味のうどんに飽きてきたので、卵スープの感覚で作りました。

うどん玉は安いので良く使います。中華スープで簡単にできますのでお試しください!
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いつも食べるしょう油味のうどんに飽きてきたので、卵スープの感覚で作りました。

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yo43chi
yo43chi @cook_40218236

うどん玉は安いので良く使います。中華スープで簡単にできますのでお試しください!
このレシピの生い立ち
いつも食べるしょう油味のうどんに飽きてきたので、卵スープの感覚で作りました。

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いつも食べるしょう油味のうどんに飽きてきたので、卵スープの感覚で作りました。

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材料

2人分
  1. うどん玉 2玉
  2. 卵 2個
  3. 水 600cc
  4. 中華スープの素(スープにより異なります) 小さじ4
  5. 薬味ネギ・コショウ・ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    うどん玉はレンジで1分程加熱。(袋は穴を開ける事)

  2. 2

    鍋に水を入れ沸かす。沸騰したら中華スープを溶かす。

  3. 3

    卵を割りほぐしてかき卵スープにする。

  4. 4

    レンチンしたうどんを鍋に入れ軽くほぐしたら火を止める。

  5. 5

    丼に盛り付け、薬味ネギ・コショウ・ごま油で味を整え完成!

    • 中華風かき卵うどん作り方5写真

コツ・ポイント

さっぱり感を出すためにスープで煮込まず作りました。湯がいたうどんでもok。

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yo43chi
yo43chi @cook_40218236
2018/11/04 08:37に公開

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