冷凍うどんを茹でつつ、フライパンにごま油を熱しピーマンを炒め、油が回ったら小女子も入れてざっと炒めます。

ザルで湯切りしたうどんを温かいままフライパンへ投入し軽く炒めたら、だし醤油を好みの濃さで入れ全体にからませます。

ねぎを入れて混ぜ合わせたら仕上げにラー油を回しかけて出来上がり。