sekichin家の豆腐入り肉じゃが
sekichin @cook_40190301
sekichinの母の肉じゃがは昔から豆腐入りです！
豆腐に旨味が染みて、おいしいですよo(^o^)o
このレシピの生い立ち
いわゆるお袋の味です！
なぜか昔から豆腐入りでした。
実家はコツの所に書いたように白滝いりですが、私は少し苦手なので入れないレシピにしました。
離乳食用に工夫したレシピ（ID19083854）もあります！
sekichin家の豆腐入り肉じゃが
sekichinの母の肉じゃがは昔から豆腐入りです！
豆腐に旨味が染みて、おいしいですよo(^o^)o
このレシピの生い立ち
いわゆるお袋の味です！
なぜか昔から豆腐入りでした。
実家はコツの所に書いたように白滝いりですが、私は少し苦手なので入れないレシピにしました。
離乳食用に工夫したレシピ（ID19083854）もあります！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは大きく切って面取りし水にさらす
玉ねぎは半分に切って１センチのざく切りにする
にんじんは乱切りにする - 2
ぶなしめじは石附を落として適当な大きさにほぐす
お肉は適当な大きさに切る
豆腐は２センチ位のサイの目に切る - 3
サラダ油を鍋全体に馴染ませ、玉ねぎとお肉を入れて、お肉の色が変わるまで炒める
- 4
じゃがいも、にんじん、ぶなしめじを順に加えて、全体に油がまわるまで炒める
- 5
水を入れて煮たたせる
☆を全て入れて、アクをとるシートを被せて３分煮る -
- 6
シートを少しずらして豆腐を加えて、シートを戻して１５分煮る
-
コツ・ポイント
豆腐はsekichin家は木綿ですが、焼き豆腐でも美味しいです！
アクをとるシートを使わない場合は、アクをとって落し蓋をしてください。
白滝や糸こんにゃくをお好みで加えても！
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19090956
