かぼちゃのココナッツミルク煮
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
タイの冷た～いデザートです。濃厚なココナッツミルクとかぼちゃの相性抜群。ココナッツミルク好きの方は必ずはまるデザートです
このレシピの生い立ち
エスニック料理店で食べたかぼちゃのデザート。味がタピオカココナッツミルクに似ていたので濃厚さを出すために牛乳の量を減らしてココナッツミルクを多い目にして作りました。
かぼちゃのココナッツミルク煮
タイの冷た～いデザートです。濃厚なココナッツミルクとかぼちゃの相性抜群。ココナッツミルク好きの方は必ずはまるデザートです
このレシピの生い立ち
エスニック料理店で食べたかぼちゃのデザート。味がタピオカココナッツミルクに似ていたので濃厚さを出すために牛乳の量を減らしてココナッツミルクを多い目にして作りました。
アプリでひらく作り方
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かぼちゃは種とワタ、皮を取り除き１．５センチ角に切り、レンジで竹串がすっと刺さるまで加熱しておきます。（５００ｗ約３分）
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- 2
鍋に【A】と①のかぼちゃを入れやや弱い目の中火で煮て、煮立ったら火を止め冷蔵庫で冷たく冷やして完成です。
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- 3
タピオカココナッツミルクも美味しいよ♪
レシピID:18727711 -
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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