簡単！鶏肉と根菜の甘辛炒め
味が濃いめなので、のっけ弁やおつまみにオススメです。
このレシピの生い立ち
蓮根を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を半月に切り、レンジでチン
大体600Wで1〜2分ほど。 - 2
鶏肉を大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす
- 3
油をひいたフライパンを温め、鶏肉を焼く
- 4
鶏肉の片面に焼き目がついたらひっくり返して、1の蓮根も片栗粉をまぶして、3のフライパンに入れ焼く
- 5
粉感が無くなったら★を全て入れ、照りがつくまで焦がさないように揺らしながら火にかける
- 6
完成！
- 7
おまけ1
根菜は、他にもカボチャやジャガイモなどでもいいですし、きのこ類を入れてもいいと思います。 - 8
おまけ2
調味料は全て同量で、具材の量に合わせて増減させて下さい。 - 9
おまけ3
お好みで大葉・白ごま・みょうがなどを最後にパラリとしても良いと思います。
コツ・ポイント
火加減は中火で、調味料を入れるときは焦げやすいので一度火を止めてもいいかもしれません。
蓮根はレンチンしなくてもいいですが、時間がかかるので、鶏肉を焼いている間にレンチンをオススメします。
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